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发展蔬菜物流的意义
 

摘要:文章首先说明了发展蔬菜物流的意义,然后分析了蔬菜物流的现状,认为我国蔬菜物流成本高、信息化程度低等问题。应该从加强科研、发展第三方物流和加快信息化等方面着手,促进我国蔬菜物流的健康发展。

关键词:蔬菜物流 标准化 第三方物流

  

  一、发展蔬菜物流的意义

  蔬菜物流是指蔬菜从生产地到消费地整个过程中的实体流动.包括蔬菜生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销和信息处理等环节,并且在这一过程中实现蔬菜的价值增值和组织目标。中国现代化的蔬菜物流体系建设起步晚,虽然得到政府和市场层面的重视,但无论是在理论研究还是在实际操作上,发展都比较慢。

  中国既是蔬菜生产大国也是蔬菜消费大国,蔬菜物流是中国农产品物流的重要组成部分,在国民经济发展中的地位非常重要。2006年,中国蔬菜种植面积达1818万公顷,蔬菜产量达58233万吨,是世界蔬菜生产第一大国。目前蔬菜流通存在许多矛盾,导致我国蔬菜物流不能充分满足人们日益增长的生活需要。而蔬菜物流可以有效促使蔬菜的合理流动,减少蔬菜在流通过程中的损耗,降低流通成本和交易费用,使生产者生产出的产品及时运往消费地点,消费者在恰当的时间和地点能够方便地获取自己所需要的消费品。因此,大力发展蔬菜物流有极强的现实意义。

  二、我国蔬菜物流的现状

  1.蔬菜流通成本高,损耗大。我国的蔬菜流通还处在时间长、消耗大、效率低、效益差的低层次上。蔬菜流通以毛菜为主,每100吨蔬菜可产生20吨垃圾,无效物流成本很高。蔬菜在物流环节上的损失率在25%~30%之间,而发达国家的蔬菜损失率则控制在5%以下。

  2.蔬菜物流主体组织组织形式复杂。我国蔬菜合作组织总体数量较少,参与蔬菜物流的合作组织更少,从事蔬菜运销的商人主要是个体经营组织,蔬菜物流主体的组织化程度较低。缺乏专业化和规模化的第三方物流企业或龙头物流企业,蔬菜物流链组织关系松散,合作信任度低,物流资源与运作难以有效整合。

  3.蔬菜交易方式落后。中国蔬菜流通主要是以批发市场为枢纽的流通体制,市场的硬件设施和服务功能都很薄弱。中国蔬菜的交易多采取对手交易的方式,这种交易方式竞争性相对较弱,不利于提高流通效率。连锁经营、配送和网上销售是中国蔬菜物流交易发展趋势。

  4.信息化程度低。由于多数菜农无法向外搜索信息和发布信息,造成市场信息不灵,信息流通不畅通,常常出现菜农找不到销路、批发商找不到急需蔬菜的现象。我国蔬菜信息不集中、信息发布和更新不及时、信息质量低、信息查找和获得不方便等问题依然存在,致使市场供求信息不能快速高效地传递。

  5.蔬菜标准化程度低。目前市场上蔬菜的分类、分级大都是凭人工感觉,没有统一的标准,这给蔬菜的交易、储存、运输造成很大困难。此外,中国蔬菜的品牌还很少,产品包装工作也较落后,各物流单位由于产品标准化的障碍难以协调,不能形成一个具有内在联系的物流大系统,从而降低了物流效益。

  三、促进我国蔬菜物流发展的对策建议

  1.政府部门加强蔬菜物流的科研和管理。发达国家在先进物流理论的指导和丰富的物流实践经验前提下,蔬菜物流得到较快的发展。而当前中国关于蔬菜物流方面的学术或理论方面的研究较为缺乏,难以为物流具体实践做出理论指导。因而政府部门应划拨适量经费,加强蔬菜物流学术研究,建立合理的蔬菜物流组织体系。形成以农业行政部门为主的蔬菜物流管理体制,制定蔬菜物流发展战略,解决蔬菜物流效率低下的问题,为蔬菜物流的发展提供良好的外部环境。

  2.要积极培育市场主体,多元化发展流通渠道。应通过体制创新,改造、培育与壮大从事蔬菜物流主体,使其在蔬菜物流发展中发挥重要作用。加大对蔬菜批发市场、蔬菜运销企业、蔬菜进出口企业、物流配送企业和大型连锁超市的扶持力度,鼓励发展蔬菜合作协会等组织,逐步建立现代企业制度,向专业化、规模化方向发展。

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