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文化史视野下的饮食文化之路——专访日本著名饮食文化学者石毛直道教授

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摘要 [专家简介]石毛直道（1937-）,男,日本大阪国立民族学博物馆名誉教授,知名文化人类学者,民族学家,饮食文化专家。1958年就读京都大学文学部史学科,后考入研究生院文学研究科,转向并致力于文化人类学研究。1965年后任教于京都大学人文科学研究所,

DOI 34g8m8y3j9/1011079

作者

机构地区不详

出处《南宁职业技术学院学报》 2011年5期

关键词饮食文化学者日本文化史文化人类学道教

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2011年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

南宁职业技术学院学报

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