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探寻黑龙江省乳业的突围之路

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摘要尽管在诸多问题困扰下，黑龙江省乳品企业在国内的地位并不强势，但黑龙江省乳业依然有着其他地方无可比拟的优势。如何利用优势扬长避短，是能否实现黑龙江省乳业突破的关键。要实现这样的目标，就要建立更加集约化的大奶源基地，建立众多的“万头牧场”和饲养几百头的“奶牛小区”。既可以进一步保证奶源质量安全，又能大幅度降低生产成本，最终打出有黑土地特色的绿色招牌，将黑龙江省的乳品变成中国乳品行业中的“五常大米”。

DOI zdl5rr0pjl/1139764

作者张力

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2012年2期

关键词黑龙江省乳业乳品企业奶源基地奶牛小区质量安全

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2012年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）