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川菜企业跨文化胜任力人才培训体系的构建

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摘要川菜是我国传统的四大菜系，长期以来以其鲜明的特色和丰富的饮食文化内涵倍受人们的喜爱，川菜也在不断的创新中得到发展。随着川菜的不断发展和川菜企业国际化进程的加快，国际化人才成为川菜企业跨文化经营的瓶颈。如何培养具备跨文化适应能力的国际化人才，成为川菜企业关注的焦点和实践中迫切需要解决的问题。本文通过对川菜企业培训中存在问题的分析，提出川菜企业跨文化人才培训体系构建的设想。

DOI 6jry39nqd5/1224139

作者李萍;任萍

机构地区不详

出处《绵阳师范学院学报》 2013年1期

关键词川菜跨文化人才培训体系构建

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2013年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）