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建立食品追溯体系保障港城人民食品安全

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摘要当今食品质量安全问题日益突出，构建并完善生鲜农产品供应链的可追溯制度显得尤为重要。本文重点对秦皇岛市的蔬菜水果、禽畜及肉制品、水产品、乳制品等四类供应链安全可追溯的研究成果进行了较全面评述，提出了秦皇岛市农产品市场可追溯性解决方法。

DOI 2d3gqgol49/1245943

作者郑亚楠

机构地区不详

出处《统计与管理》 2013年3期

关键词食品质量生鲜农产品可追溯评述

分类 [社会学][统计学]

出版日期 2013年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

统计与管理

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