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《学生阅读世界(初中生)》
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2013年7期
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餐桌上的颜色
餐桌上的颜色
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摘要
白糖越熬颜色越红亮,苹果存放久了就会长锈斑,绿叶菜炒熟了就变得暗淡灰黄……虽然,食品变了颜色给品相带来的影响好坏不一,但在了解它们的变色原理后,人们便可以择优利用或加以避免。
DOI
6jryknnyd5/1247163
作者
艾晓(马呙)
机构地区
不详
出处
《学生阅读世界(初中生)》
2013年7期
关键词
颜色
餐桌
变色原理
绿叶菜
白糖
食品
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2013年07月17日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
学生阅读世界(初中生)
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