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巧辨豆芽

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摘要华南农业大学园艺学院设施农业科学与工程系实验师苏蔚，给大家介绍了分辨豆芽的好方法：那些白净无根须的“漂亮豆芽”，在手指上绕一下，立刻就会断掉。所以市民买豆芽时可以拿一根豆芽在手指上绕几圈，好坏立现。这是因为，好豆芽由于生长时间长，所以根须很长，芽冠饱满呈黄色，芽身挺直稍细，光泽白嫩。此外，自然生长的豆芽韧性好，可以随便绕手指两三圈而不折断。

DOI ojnq0105jr/1312085

作者周敏

机构地区不详

出处《保健与生活》 2014年2期

关键词豆芽农业大学生长时间手指

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2014年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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