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对发展我国冷冻食品的建议

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摘要冷冻食品具有卫生、食用方便、营养合理、能耗低及减轻家务劳动等优点，因而近年来风磨欧、美、日本。随着我国人民生活水平的不断提高，发展冷冻食品将成为我国食品结构改革的重要方向之一，冷冻食品工业将是我国食品加工领域新兴的主力军。

DOI ojz7pknz45/1368822

作者李少华

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2000年1期

关键词中国食品工业冷冻食品发展生产现状

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2000年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）