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冰淇淋凝冻机常见故障及处理

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摘要０前言凝冻机是生产优质冰淇淋必不可少的设备，其原理虽然简单，但由于操作不当，可能出现很多故障。作者曾前往冷饮厂进行技术服务，调试连续式冰淇淋凝冻机，该机由立式凝冻系统、空气混合泵、制冷系统及电器控制系统等部件组成。制冷系统采用进口半封闭压缩机，制冷剂...

DOI 3j73o78g41/1378077

作者郑刚;刘娅

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 1999年2期

关键词冰淇淋凝冻机常见故障处理方法维修

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1999年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）