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食物中亚硝酸盐的含量及防范方法

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摘要随着人们健康意识的提高，亚硝酸盐作为普遍存在于食物中，又存在潜在致癌威胁的物质，我们如何避免它潜在的危害？首先避免食品加工中的违规添加。其次科学储存食物，避免食物中亚硝酸盐含量超标。同时合理搭配饮食，抵御亚硝酸盐的潜在危险。

DOI 54y90qlxd0/1530876

作者刘玲

机构地区不详

出处《今日健康》 2015年6期

关键词亚硝酸盐含量危害防范措施

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2015年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）