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数据从餐桌“跑”到后厨

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摘要期货方式管理采购规模变大后,开中餐馆也不再是一件简单的事。"现在我们是期货管理。"眉州东坡集团采购中心总经理宋海鹏说。9年前,在外企做销售的宋海鹏被眉州东坡集团董事长王刚挖了过来。这家主打川菜的中餐连锁企业如今有108家门店。由于规模较大,王刚让宋海鹏规范公司的采购流程,"期货管理"就是其

DOI 0dp6gq79j2/1577621

作者黄瀚玉

机构地区不详

出处《北方人》 2015年12期

关键词眉州宋海东坡大后采购流程餐饮集团

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2015年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）