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厨师种种

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摘要在《日语知识》1994年第五期上,刊载了吴文献先生的文章《厨房种种》,阅后很有启迪,便也草就此文,向大家介绍一下日本厨师的种种称谓。在日语里,厨师一般都称作「调理师」、「调理人」或「料理人」,泛指日餐(日本料理)和中餐(中华料理)的厨师,也有通俗的说法「料理」,意为“掌勺儿的”。

DOI 8rdxpr6y4l/162925

作者李忠华

机构地区不详

出处《东北亚外语研究》 1995年4期

关键词厨师日语知识日本菜墩子面包师荷兰语

分类 [语言文字][日语]

出版日期 1995年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）