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淮扬菜：“鲜”为人知的故事

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摘要都说宴席是腐败的滋生物，杜甫千古名句“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，一个反差式的描述，更把宴席直接与贫苦对立了起来。然而，宴席真的是因腐败而生的吗？一个菜系的生命力究竟在哪里？

DOI 0dp9qqowj2/1687721

作者王卫华

机构地区不详

出处《钟山风雨》 2016年6期

关键词淮扬菜故事宴席腐败菜系肉

分类 [历史地理][历史学]

出版日期 2016年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

钟山风雨

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