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越南：气调包装延长荔枝保鲜期

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摘要越南科学技术研究院化学研究所的研究人员通过采用气调包装开发出了将荔枝保鲜一个多月的方法.该所于2008年开始研发气调包装技术.这种包装的塑料膜由最初的热塑性塑料制成,从而确保了食品安全.测试显示,在4℃的温度下贮藏4周后,在该所研制的气调包装中保存的水果的腐烂百分比与韩国产的气调包装袋中的相同,约为4%,存放在普通PE袋中的水果已全部腐烂.

DOI 5jo91g2kjv/1751660

作者梁容

机构地区不详

出处《中国果业信息》 2017年6期

关键词气调包装技术荔枝保鲜越南保鲜期化学研究所研究人员

分类 [农业科学][特种经济动物饲养]

出版日期 2017年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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