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《中国果业信息》
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2017年10期
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发酵结束后去籽提高葡萄酒品质
发酵结束后去籽提高葡萄酒品质
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摘要
据《北方园艺》2017年第17期《“赤霞珠”发酵不同阶段去籽对葡萄酒品质的影响》(作者高玉洁等)报道,以宁夏贺兰山东麓主栽葡萄品种“赤霞珠”为试材,采用传统酿造工艺.
DOI
6jrn7lq545/1784915
作者
机构地区
不详
出处
《中国果业信息》
2017年10期
关键词
葡萄酒
品质
去籽
发酵
宁夏贺兰山东麓
传统酿造工艺
分类
[农业科学][特种经济动物饲养]
出版日期
2017年10月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国果业信息
2017年10期
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