发酵结束后去籽提高葡萄酒品质

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摘要 据《北方园艺》2017年第17期《“赤霞珠”发酵不同阶段去籽对葡萄酒品质的影响》(作者高玉洁等)报道,以宁夏贺兰山东麓主栽葡萄品种“赤霞珠”为试材,采用传统酿造工艺.
作者
机构地区 不详
出处 《中国果业信息》 2017年10期
出版日期 2017年10月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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