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13─14世纪蒙古宫廷饮食方式的变化

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摘要１３─１４世纪蒙古宫廷饮食方式的变化［美］保罗·Ｄ·布尔勒（Ｐａｕｌ．Ｄ．Ｂｕｅｌｌ）导言食物是人类生存的基础。食物的生产、积累、储存、调制以及消费的方式，既反映出一个人的文化和社会价值观，也与其特定的生存环境及谋生之道息息相关。它们也同样反映着不同...

DOI ldeq51qqd3/1895741

作者陈一呜

机构地区不详

出处《蒙古学信息》 1995年1期

关键词《饮膳正要》饮食方式蒙古人蒙古语食物烹饪方法

分类 [历史地理][历史学]

出版日期 1995年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）