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牛奶与嗜好

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摘要据香港《快报》等资料报导,国外营养医学界最近研究发现,由于牛奶中所含有的维生素A、E及其它一些生物活性因子具有保护人体气管壁、使之免于发炎的功能,对于经常吸烟的人来说,如果坚持每天喝点牛奶的话,则可有效的预防支气管炎的发生。此外,专家们的研究还指出,经常喝牛奶还可以有效地预防维生素缺乏、胆固醇偏高及金属烟雾中毒等症的发生。

DOI kd2x0pnk46/2026414

作者秦立虎

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2002年6期

关键词牛奶营养饮用方法

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2002年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）