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南翔小笼再获殊荣

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摘要随着人民生活的逐步改善，上海居民的早餐也在悄悄发生变化，由泡饭到“四大金刚”，再分流到南翔小笼、生煎馒头和其他面点。如今南翔小笼在上海已成了地方饮食，它同生煎馒头一起，走进了千家万户，融进了人们日常生活；值得一提的是，南翔小笼不但是早点佳品，中午晚上同样可以佐餐，而且在筵席上也有它一席之地。

DOI 3ojz3v6yd5/228470

作者周镇

机构地区不详

出处《服务经济》 2001年1期

关键词上海地方饮食南翔小笼馒头规范化管理

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2001年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）