摘要
摘要目的了解南宁市西乡塘区食品卫生状况，加强食品卫生监管，保障消费者身体健康。方法对2011-2013年西乡塘区疾控中心参加省、市两级食品风险监测的22种共212件样品的检测结果进行分析，根据卫生部《全国食品污染和有害因素监测工作手册》的要求评价各类食品的合格率。结果面点、水发食品、大米、根茎类蔬菜的合格率比较低，分别为60.42％，70％，72.41％，81.81％。不合格原因主要为铝、甲醛、甜蜜素、砷、镉、亚硝酸盐、铅、苯甲酸、人工合成着色剂等超标，超标率依次为43.18％，23.07％，8.57％，5.68％，5.68％，3.57％，2.27％，2.13％，1.92％。结论辖区食品存在重金属超标、滥用添加剂、非法添加禁用物质等现象，提示食品卫生行政管理部门需加大食品卫生监督管理工作的力度。
出版日期
2014年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
