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类风湿病人不要用铁锅

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摘要英国医生发现一个奇怪的现象：因寄生虫感染引起缺铁性贫血的病人中，几乎没有患类风湿性关节炎的；而经常用铁锅炒菜的类风湿性关节炎患者却极易旧病复发。医学研究为这一奇怪的现象做出了解释：如果有过量铁存在，铁蛋白可继续结合铁达到饱和。饱和的铁蛋白与游离的铁能促进类风湿性关节炎的发作。

DOI 9ojnr8p1dr/269061

作者

机构地区不详

出处《中国消费者》 2005年1期

关键词类风湿性关节炎病人铁蛋白类风湿病铁锅人中

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2005年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国消费者

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