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公共厨房排油烟装置性能分析

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摘要摘要随着排油烟装置在公共厨房中应用的增加，研究相关装置的性能具有很强的社会意义。本文通过选取公共厨房为研究对象，通过现实数据对于排油烟的性能展开具体分析，力图形成有益探索。

DOI ojzn9g2rj5/3613246

作者马桂飞

机构地区信息产业电子第十一设计研究院科技工程股份有限公司大连分院辽宁大连116600

出处《基层建设》 2017年15期

关键词公共厨房性能分析排油烟装置

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2017年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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