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酒店管理专业实践教学体系的构建研究

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摘要摘要酒店管理实践教学是一个薄弱环节,特别是实习环节一直未找到操作规范,实习效果不理想。本文针对我国高校酒店管理专业实习中存在的问题进行探讨与分析。认为高校应从基本技能层、综合应用能力层和管理实践与创新能力层构建适合酒店行业发展需要的新型“三级”实践教学体系。

DOI 34g0xp18d9/3934131

作者杨昉

机构地区杨昉

出处《魅力中国》 2011年7期

关键词酒店管理人才培养 &ldquo 三级&rdquo 实践教学体系

分类 [社会学][]

出版日期 2011年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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