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餐饮奶市场出现滑坡

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摘要 2000年之后，屋型包装的餐饮奶在酒店终端表现出了强劲的增长势头，需求旺盛，利润丰厚，乳制品业形成一个特殊的产业集群，以妙士为代表的几十家主攻餐饮奶的中小企业开始崭露头角，伊利、蒙牛等大的乳业巨头也投入巨资，开发差异化产品，进军高附加值产业餐饮奶。然而这种美好的前景仅仅维持了三四年，近来在本刊调查组的调查中，许多餐饮奶的商家和企业都反映这个行业在短暂繁荣之后已经迅速出现滑坡，市场出现无需求的状态，产品有些销不动了，专业的餐饮奶企业生存状态都很难，商家有些也已经转行。

DOI ldezwz0ed3/429517

作者

机构地区不详

出处《糖烟酒周刊》 2006年17期

关键词餐饮滑坡市场奶产业集群中小企业

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2006年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）