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发酵中间控制对发酵工业的重要性

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摘要摘要微生物工业是利用微生物的生长代谢活动生产各种有用物质的现代工业，由于它以培养微生物为主，习惯上称为发酵工业。在发酵工业上，目前还不能对发酵进行全面控制，使其按人的意志进行目标产物的生物合成。要实施有效优化的发酵中间控制，必须采用各种监测手段获得发酵过程中各种参数随时间的变化。常规的发酵工艺控制参数主要有温度、PH、溶氧、泡沫、补料。

DOI g4q8qm2o48/4422672

作者闫吉美汪先平

机构地区闫吉美汪先平贵州省遵义师范学院南白分院563100

出处《教育学文摘》 2011年11期

关键词发酵中间控制发酵工业重要性

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2011年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）