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美国食物中毒发病率与肉类及家禽产品被细菌感染率持续下降

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摘要根据美国疾病防空中心食物中毒监测网提供的最新数据，美国食物中毒的发病率从1996年以来持续大幅度下降，据美国肉类协会估计，李氏杆菌的感染发病率下降32％，弯曲杆菌属感染发病率下降30％，大肠杆菌O157的染病率下降29％，沙门氏菌的染病率下降9％。

DOI 54k238wy4k/460309

作者冯四清（译编）

机构地区不详

出处《农村养殖技术：新兽医》 2006年8期

关键词食物中毒发病率感染率美国家禽产品肉类

分类 [农业科学][畜牧兽医]

出版日期 2006年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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农村养殖技术：新兽医

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