摘要
2005年9月17日，国务院办公厅24号文件《关于加强液态奶生产经营管理的通知》明令：“在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳”，“凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少”，均须“醒目标注‘复原乳’，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例”。国务院办公厅下文为某一行业的某一产品原料作规定，有点出人意料。但是。这确实抓住了奶业这个中闻成长性最好的畜产品发展的关键。人们普遍认为，不让复原乳“冒充”鲜奶，能够让市民放心消费．让奶农不再流泪，也将结束液态奶生产经营市场混乱的局面，使中国奶业发展再次步入良性发展的轨道。然而，时至今日，起码在北京市场，除了一开始有一两个在大陆完全没有奶牛基地的外来企业的液态奶产品标注过“复原乳”外，还没有看到任何其它企业的产品标注“复原乳”。复原乳，这个扰乱市场多年的痼疾，似乎一夜之间消失了。
出版日期
2006年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
