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食品中黄曲霉毒素B1检测方法比较研究Comparative study on detection methods of aflatoxin B1 in food

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摘要摘要：为了提高食品安全水平，本文以食品为研究对象，以黄曲霉毒素B1的检测作为研究内容，对不同的检测方法进行了对比。文章首先介绍了常见的检测方法，其次，重点对各种检测方法进行了比较，分析了不同方法的优势与缺陷，以及其适用情况，最终结论指出，应当根据食品检测的需求，对不同黄曲霉毒素B1的检测方法进行选择，并于未来的发展过程中，不断对检测方法进行完善、升级、优化以及更新，为食品安全性的提升奠定基础。

DOI 54y1vlm940/5360452

作者莫秋云

机构地区贺州市检验检测中心广西贺州市 542800

出处《科学与技术》 2021年9期

关键词食品黄曲霉毒素B1 检测方法

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年07月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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