摘要
摘要：目的：探讨TTC检验及平板菌落计数法对食品卫生微生物检验的作用差异。方法：随机抽选2020年5月~2021年4月期间于本疾控中心送检食品样本共80份为研究对象，设置对比性研究，在抽取足量送检食品样本后，将样本均分为2份，分别实施TTC检验、平板菌落计数法。评价两类食品检验方式所得食品卫生微生物检验作用差异。结果：经实验室综合检验后80份食品样本微生物含量超标检出样本共9份，TTC检验所得微生物含量超标样本检出准确率高于平板菌落计数法检验结果，差异显著，P＜0.05。结论：TTC检验及平板菌落计数法在食品卫生微生物检验中均有良好检验价值，但就微生物超标样本检验准确性而言TTC检验优势性更为显著，可作为优选检验方法应用。
出版日期
2021年08月05日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
