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通过可控环境调制减少晾烟中的亚硝胺

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摘要由于调制环境的差异，晾烟中烟草特有亚硝胺（TSNA）的浓度每年都有所不同。在特定晾制调制环境下（特别是高湿度环境），当叶片刚开始由黄色转变为褐色时，烟叶中的高含量硝酸盐通过细菌活动可能会转化为亚硝酸盐。在随后的着色阶段，亚硝酸盐和次生生物碱可能会结合形成TSNAs（Wahlberg，1999）。由于调制环境时刻都可能有变化，因此有理由相信只能通过对晾制环境的控制，

DOI 34gmlekw49/582931

作者 LONG R C;YOUNG J H;TUTOR J C;吴晓芸（翻译）;曹建平（校译）;康婧（校译）;赵百东（校译）

机构地区不详

出处《中国烟草学报》 2008年1期

关键词烟草特有亚硝胺环境调制可控亚硝酸盐细菌活动

分类 [农业科学][烟草工业]

出版日期 2008年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）