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羽毛蛋白的提取研究

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摘要采用盐酸、亚硫酸氢钠结合预处理，碱溶解的方法，从羽毛梗中提取角蛋白，系统地分析了预处理和溶解时各因素对提取的羽毛蛋白的分子量和蛋白质收率的影响，解决了提高蛋白质收率和蛋白质分子量之间的矛盾。

DOI ojnlwk11dr/612237

作者胡新华

机构地区不详

出处《皮革科学与工程》 1997年3期

关键词羽毛蛋白提取皮革复鞣剂蛋白质化学加工

分类 [轻工技术与工程][皮革化学与工程]

出版日期 1997年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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皮革科学与工程

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