喷雾干燥技术在食品行业中的应用

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摘要 摘要:本文首先对喷雾干燥技术的操作原理和干燥过程进行分析,随后阐述了在食品添加剂制备、果蔬粉加工和保健食品加工过程中喷雾干燥技术制备微胶囊的应用,并简要分析了喷雾干燥技术在我国未来食品工程领域中的发展前景和趋势,旨在为相关人士提供一定参考和借鉴。
作者 范斌
出处 《中国科技信息》 2022年7期
分类 [][]
出版日期 2022年07月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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