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微波法提取苦豆子生物碱的研究

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摘要苦豆子资源在国内比较丰富，其有效成分生物碱含量较高，目前国内外对苦豆子的研究和利用重点放在了生物碱上，本文对苦豆子生物碱传统提取法和微波辅助提取法进行了试验比较，在单因素实验的基础上，采用正交设计方法，考察微波时间、微波功率、料液比3个因素对苦豆子生物碱提取的影响，结果表明：微波辅助提取生物碱效果较好，最佳条件是微波提取时间为30S、微波功率为360W、料液比为（g/mL）1∶5。利用这种方法生物碱的提取效率较高，生产成本较低，工序较为简单，适宜于工业化生产。

DOI 7dm63kqvjn/628654

作者李永春;叶新红;舒翔;冯作山

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 2008年5期

关键词苦豆子生物碱微波提取

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2008年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品添加剂

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