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冰箱从方便到品质

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摘要直到21世纪初．很多家庭里的冰箱依然遵循着传统意义．只是一个低温存储食物的储物工具．人们对于食物的”健康存储”也存在着巨大的误区。于是．蔬菜、水果的表皮呼吸着储藏室中变味的空气．生熟不同的食物被混杂于同一个冷冻空间．储藏需求不同的食材被无规则地“塞”入冰箱……成为司空见惯．熟视无睹的现象。我们关注的营养和健康，实际上已经在冰箱中悄然”变质”。

DOI pd5ko152d7/639095

作者

机构地区不详

出处《家饰》 2008年12期

关键词冰箱品质低温存储储藏室食物健康

分类 [艺术][艺术设计]

出版日期 2008年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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