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全球功能性食品及相关药食同源药物的研究进展[∆]

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摘要【摘要】食品是人类生存，维持健康的重要因素之一。现代研究认为，食品具有营养功能，感官功能和生理调节功能。因此功能性食品是含有生理活性成分或生理、药理兼有活性成分的食品。人们愈来愈注意到饮食对自身健康水平的影响，消费趋势从具有色、香、味、形均佳的食品转向具有合理营养和保健功能的功能性食品。药食同源药物是指具有治病功效的药物，它们是一种食材也可以入药用来治疗疾病，对于功能性食品的开发奠定了资源基础。

DOI g4q95w6zj8/6687824

作者浩斯

机构地区内蒙古医科大学呼和浩特 010010

出处《中国蒙医药》 2022年9期

关键词功能性食品保健营养药食同源

分类 [医药卫生][中医学]

出版日期 2022年12月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国蒙医药

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