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影响食品理化检验检测准确性的因素及提升措施

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摘要摘要：食品是人们赖以生存的根本，食品安全问题一直都是人们所关注的重点。食品安全事件的频频发生，会对人们的健康造成威胁，还会对我国经济发展和社会稳定性造成严重影响。所以加强对食品质量的检测是非常重要的。其中，食品理化检验作为确保食品安全的一种有效方式，更需要确保检测流程的合规性、科学性，避免受到人为、环境、设备等因素的影响而对检测结果造成不必要的影响。因此，我国需要不断提升检测人员的专业素养，加强质量管理，保证检测操作的规范化，降低误差几率，以此保障食品安全。

DOI kd2v9xoxj6/6971214

作者王敏

机构地区谱尼测试集团江苏有限公司江苏省苏州市 215000

出处《科学与生活》 2023年2期

关键词食品理化检验检测准确性影响因素措施

分类 [][]

出版日期 2023年04月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）