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枸杞油果的活性成分及抗氧化性研究
枸杞油果的活性成分及抗氧化性研究
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摘要
摘要:本篇论文的摘要,研究了枸杞油果的活性成分及其抗氧化性。通过实验分析发现,枸杞油果富含多酚类化合物如儿茶素、花青素和类黄酮等,这些成分具有较强的抗氧化作用,可清除体内自由基、保护细胞免受氧化损伤。同时,胡萝卜素也是其中重要的成分之一。该研究为深入了解枸杞油果的保健功能及开发相关产品提供了参考。
DOI
rj8rpnwpd0/7497734
作者
赵佳鹏
岳文瑶
机构地区
宁夏枸杞产业发展中心 宁夏银川 宁夏职业技术学院 宁夏银川
出处
《中国科技信息》
2023年8期
关键词
枸杞油果
活性成分
抗氧化
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2023年08月17日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国科技信息
2023年8期
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