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千金莱--莴笋

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摘要莴笋长尺许，肥大如笋，鲜嫩多肉，味淡性凉，营养丰富，是人们爱吃的一种蔬菜。莴笋为菊科一二年生草本植物，茎呈棒形，原产地中海沿岸，汉朝时传入我国。它又叫莴苣，还有一个名字叫“千金菜”。千金，意为贵重，那莴笋有什么价值呢？

DOI rdxgpg914l/816801

作者止敬

机构地区不详

出处《江苏安全生产》 2009年11期

关键词莴笋金地中海沿岸营养丰富草本植物二年生

分类 [环境科学与工程][安全科学]

出版日期 2009年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）