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传统中式烹饪与现代烹饪技术的结合

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摘要摘要：传统中式烹饪与现代烹饪技术的结合，旨在保留传统烹饪的精髓，同时借助现代技术的优势，实现口味、营养和视觉的平衡。这种结合注重食材的新鲜度和品质，运用创新的烹饪方法和设备，以及注重视觉和感官的体验。通过这种结合，可以满足当代消费者的需求，推动中式烹饪的创新发展。这种融合还促进了食品安全和可持续发展的实践，为传统烹饪艺术的传承与现代生活方式的融合提供了新的视角和实践路径。

DOI rdx9enzl5d/8272925

作者梁滔

机构地区广东省茂名市东南高级技工学校广东茂名 525200

出处《中国教师》 2024年5期

关键词传统中式烹饪现代烹饪技术食材品质

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2024年05月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）