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北景无骨鱼豆腐面世

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摘要近日，广西大化瑶族自治县市场上又新添了一种食品，那就是“北景无骨鱼”，它试投市场就受到了市民的青睐。这种“北景无骨鱼”，就是该县红水河盛产的北景鱼加工而成的鱼豆腐。这种鱼豆腐本身没有豆，也不含淀粉，比市场上常见的鱼丸营养成分高出15％～20％。该产品投放市场后，标志着该县盛产的“北景鱼”又多了一条销售渠道，

DOI ojz01rgyd5/828494

作者刘海

机构地区不详

出处《农产品加工》 2009年12期

关键词种鱼豆腐营养成分销售渠道市场红水河

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2009年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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