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纤维素酶水解橙皮苷制备橙皮素的酶解工艺考察

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摘要摘要：目的研究纤维素酶水解橙皮苷制备橙皮素的酶解工艺。方法以橙皮素转化率为考察指标，采用单因素分别考察不同纤维素酶用量、酶解温度、酶解时间、酶解pH值对橙皮苷水解过程的影响。结果纤维素酶用量3000U/g ，酶解温度35 ℃、酶解时间60 h、酶解pH值 5.5条件下，纤维素酶对橙皮苷的转化效率最高，该条件下橙皮素的得率达到87.32%。结论该方法安全、可靠可以用于橙皮素的制备研究。

DOI 2d311v9qm4/8380091

作者王明雪张菊崔施展吕允珂郑萱刘灵娣贾东升

机构地区河北省农林科学院经济作物研究所，河北石家庄，050051

出处《中国科技信息》 2024年7期

关键词纤维素酶橙皮苷橙皮素酶解工艺

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年06月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）