摘要
摘要: 目的 了解文山州食品安全状况及变化趋势，为食品安全监管及食品安全标准制定、修订及跟踪评价提供技术依据。方法 按照《2018—2022年云南省卫生健康委实施国家食品安全风险监测工作方案》要求，从文山州所辖8个县（市）的农贸市场、商店、生产企业、餐饮店、网店等场所采集样品，依据《2018—2022年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中化学污染物检测方法标准操作程序进行检测分析。结果 1172份样品，涉及161个化学污染物项目，检出不合格样品24份，不合格率为2.05% 。结论 文山州食品中化学污染物合格率较高，但部分食品的安全问题令人堪忧，尤其是抗生素、重金属、农残和添加剂污染。相关职能部门应加强监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
出版日期
2024年10月10日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
