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兴宁绿茶摊晾工艺探索

作者：何海波1 何灵燕2 练碧桢2 毛维欢2
学科：
创建时间：2023-04-17
出处：《科学与生活》 2023年第3期
机构：1 兴宁市永和镇农业农村服务中心广东兴宁 514500；2兴宁市农业技术推广中心广东兴宁 514500

简介：摘要：通过对兴宁绿茶加工工艺的探索，得出适度摊晾萎凋茶青，炒制的绿茶茶汤苦涩味减轻，适口度增加，品质有一定改善。
标签：炒青绿茶摊晾加工工艺

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