简介：摘要：中餐烹饪专业作为中职教育体系的重要组成部分，在培养优秀烹饪人才的过程中发挥着举足轻重的作用，要想发挥其人才培养优势，就必须要对其教学模式进行不断探索与创新。为此，本文首先对中职中餐烹饪教学中的既存问题进行了分析，然后提出了相应的优化策略，旨在促进中职中餐烹饪教学水平的不断提升。
中职中餐烹饪教学思考
