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个结果
新型食品添加剂海藻
糖
的发展前景
作者：
张丽杰;张雪莲;邸进申
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间：2004-02-12
出处：
《中国食品添加剂》
2004年第2期
简介：
海藻
糖
是一种非还原性二
糖
,其所具有的非特异性保护功能引起各国科学家的高度重视和深入研究.本文综述了海藻
糖
的结构、理化性质、应用前景及制备方法.
标签：
食品添加剂
海藻糖
非特异性保护功能
分子结构
理化性质
制备方法
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新型食品添加剂海藻
糖
的发展前景
新型食品添加剂海藻
糖
的发展前景
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