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  • 简介:水果和蔬菜在生产过程中,要多次使用杀菌剂、杀虫剂、除草剂和植物生长调剂等在贮存和运输过程中,又要使用保鲜剂;而在上市之前,部分水果、蔬菜又要喷施催熟剂。如今,人们开始关注食品营养、食品安全、环境保护等方面的问题,但关注的主要是高毒农药杀虫剂,而除草剂作为低毒农药很容易被忽视。虽然它的毒性较低,但对大气、土壤、水体,尤其是饮用水等造成的污染也非常严重。

  • 标签: 农药污染 农药杀虫剂 植物生长调剂 生产过程 运输过程 食品营养