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ICP-MS在食品安全检测中的应用进展

作者：李升平张亚男张顺顺
学科：建筑科学 > 建筑技术科学
创建时间：2022-08-17
出处：《科学与技术》 2022年第8期
机构：青岛谱尼测试有限公司山东青岛 266000

简介：摘要：随着科学技术的迅速发展，人民的生活质量有所提高，食品安全要求也有所提高。感应耦合等离子体质谱检测技术(ICP-MS)能够快速准确地测量食品中的元素，是一种具有广阔发展前景的高精度、快速的食品安全检测技术。主要介绍了感应耦合等离子体质谱的基本原理及其在重金属探测、食品中微量元素成分分析和元素形态分析等领域的应用和研究进展，以进一步改进在食品安全监测和质量控制中使用ICP-MS的情况。
标签：电感耦合等离子体质谱食品安全检测分析

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