简介：摘要：目的：测定陕产新鲜红天麻水煎煮不同时间下有效成分含量的变化。方法：对陕产新鲜红天麻分别水提取30，60，90，120，180， 210，240min，采用HPLC法对红天麻水煎液的有效成分进行测定。结果：天麻素和对羟基苯甲醇在120-180分钟的含量最高。结论：在日常烹饪以及临床鲜用药材时，要注意煎煮的时间，以防止有效成分的大量损失，影响药效。
水提取不同时间鲜红天麻有效成分的测定
