简介：对小刺猴头过滤掉发酵液的发酵菌丝体，水提和碱提后获得的均一组分多糖HMP-w1．1和HMP-a1．1进行结构性质的研究。结果表明：HMP-w1．1是分子量为36．3kD的α型吡喃糖，单糖组成为甘露糖（Man），葡萄糖（Glc），半乳糖（Gal），岩藻糖（Fuc）；HMP-a1．1是分子量为42．8kD的β型吡喃糖，单糖组成为甘露糖（Man），半乳糖醛酸（GalUA），葡萄糖（Glc），半乳糖（Gal），岩藻糖（Fuc）。综合高碘酸氧化和Smith降解的试验结果，推断HMP-w1．1的糖苷键构型可能为1→、1→4、1→4→6、1→6、1→2、1→2，6；HMP-a1．1的糖苷键构型可能为l→6、1→2、1→2，6。
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