简介：美国农业部新近发表的报告显示，近年来美国牛的重量不断攀升。据截至2002年8月31日所作的统计，美国牛的平均重量为1，262磅(416．46公斤)，比前一周重3磅，比上年同期重27磅；屠宰后胴体的平均重量为776磅(256．08公斤)，比前一周重2磅，比上年同期重18磅。很显然，随着美国牛的重量增加，美国出口的牛皮张幅也会更大，这对制革工来说也许是个好消息。
简介：据报道，美国农业部正住在讨论一项确保所生产的肉类免除细菌污染(即所谓的减少病原体)的计划。按照这项计划，肉类加工包装厂应制订有关“有害物分析的关键性控制要点”(IIACCP)的方案。许多要受控制的病原体正好存在于原皮上，这样剥皮就成为肉类加工包装方案中的关键性控制要点之一，还没有人知道这项计划对所生产的原皮数量或其质量会有什么影响。
简介：去年12月．在美国华盛顿州爆出疯牛病病例之后，日本政府随即宣布全面禁止进口美国牛肉。虽然美日之间不时举行恢复牛肉贸易的谈判．但至今仍无法获得重大和具体的突破。据报道．针对美国政府的强烈要求．日本政府打算作出让步，正考虑对年龄为21个月以下的牛只不再要求强制筛检疯牛病，但美方必须提供可证明牛只年龄的科学证据．并且应承诺．对由染病的美国牛肉引发的任何损害作出赔偿。
美国牛体重持续上升
美国探讨控制原皮上的病原体
日本仍未取消封杀美国牛肉进口的禁令
