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腌制品为何耐腐蚀

作者：袁野;吴星
学科：文化科学 > 教育学
创建时间：2008-10-20
出处：《中学理科：综合》 2008年第10期

简介：香肠、成肉、风鹅等都是人们爱吃的美味佳肴．这类腌制品一般能够贮存很长时间而不被腐蚀．本文试探讨其中食盐防腐的原因．
标签：腌制品食盐耐腐蚀

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